Autor: Tadeusz Sienkiewicz

  • Nach einem Monat

    sind wir zufrieden; ich hoffe, dass Ihr auch zufrieden seit. Es gab selbstverständlich Pannen, die wir analysiert haben. Wir bieten Euch eine offene fränkische Küche – die Küche dieser Art braucht Kenntnis, Liebe, Zeit und Menschen. Wir sind auf dem guten Weg, obwohl viele haben einen kürzeren Weg verlangt. Im Deutschen heißt es : „Langsam…

  • Nächste Woche

    Liebe Gäste, wir haben uns vorübergehend für zwei Ruhetage in der Woche entschieden: Dienstag und Mittwoch. Wenn wir genug Leute finden, die uns helfen möchten, können wir in der Zukunft auf einen Ruhetag verzichten. Im Moment jedoch arbeiten wir an der Grenze unserer Möglichkeiten. Bitte um Verständnis, wenn das Warten auf´s` Essen zu lange gedauert…

  • …und dazu – unsere Windbeutel; mit Sahne!

  • Wir suchen Dich!

  • Margaretenfest

    Liebe Leut! Zum Margaretenfest haben wir für Euch drei Tage offen gehabt: mit frischen fränkischen Delikatessen aber auch polnischen Schmankerln , mit handwerklich gebrauten Bier, leckeren Frankenwein und Lächeln. Herzlichen Dank an unsere Gäste, die ohne Reklame bei uns vorbeigeschaut haben. Es tut mir Leid, dass viele von Euch keinen Sitzplatz bei und bekommen habt.…

  • Drachengold

    Liebe Leute, wir haben unsere ersten Biere gezapft!

  • Margaretenfest A.D. 2023

    Wir waren nicht da; also bitte nicht sauer sein, wenn eine Antwort auf Ihre Anfrage nicht gleich gekommen war. Die Technik (Smartphone) hat versagt und musste ich ein Paar Tage ohne Kartenmaterial und Verbindung zur Familie die portugiesische Atlantikküste mit einem Zelt wandern. Da hat man Zeit, um ohne Hektik einiges zuordnen zu können: lieber…

  • Spessarträuber

    Unser Küchenbauer Michael macht den Eindruck einen netten und ruhigen Kerl. Der kommt aber aus Oberndorf und in seinen Adern fließt das Blut ehemaliger Spessarträuber, die keinerlei Attribute von Zivilisation und Fortschritt zuließen. Und jetzt baut er bei uns die modernste Küche in der Region ein – alles nach DIN, Brandschutzanforderungen und mit einem sehr…

  • Jeder Tag etwas heißer

    Unsere Biergartenkastanie „Aesculus rubicunda draco“ verabschiedet den ersten Winter in Marokko. Den Baum beobachtete ich schon heimlich, bevor wir mit Gerhard an einem stürmigen, dramatischen Herbstnachmittag im Oktober 2022 seine Wurzeln mit Marokkaner Erde umgehült haben – die Kastanie wollte halt zu uns. Ich finde es sehr gerecht, wenn nicht nur Menschen wie ich, sondern…

  • Wir suchen Dich!

    HERZLICH WILLKOMMEN! Das ist unsere Botschaft – für unseren zukünftigen Küchenchef / Küchenchefin Ein Genussmensch, Qualitätssicherer, Künstler, Leckermäulchen und noch vieles mehr. Die Arbeit in unserer Küche ist nicht nur etwas ganz Besonderes, sondern auch extrem spannend und vielseitig. Wir arbeiten in einem Team, das seine Arbeit mit Herz und Seele macht. Wir sind ein…

  • Lüftung, tiefer Götteratem!

    Ja. Seit Juni 2022 hatten wir Probleme mit unserer Lüftung. Das Gewerk hat die Baustelle für mindestens ein halbes Jahr gestoppt. Seit mehr als einem halben Jahr stehen bei uns im Gastraum Geräte für die Küchenausrüstung: alle beide Kombidämpfer, einige Kühlschränke, unser Kochblock und der Rest – alles Schwerzeug, das wir immer hin und her…

  • Wir probieren an

    Bei uns ist jedes Gästezimmer anders: einmal verwinkelt mit geheimen Nischen, meistens offen mit dem greifbaren Blick auf den breiten, stillen Main. Wir haben es als Bestand angenommen und akzeptiert. Auf manche Lösungen mussten wir leider verzichten, weil es bautechnisch nicht möglich war – wir hoffen das beste draus zu machen: ein charmantes Hotelchen mit…

  • Frohes Fest, Leut!

  • Adventbericht

    Gerüchte über unseren Tod halte ich für übertrieben. Freilich haben uns die neuesten Ereignisse auf den deutschen Baustellen wie gewaltige Kostenentwicklung, Facharbeitermangel und allgemeine schlechte Stimmung in der Wirtschaft auch betroffen. Wir beißen die Zähne zusammen und schaffen halt weiter. Was aber unseren Tod betrifft, glaube ich stark daran, dass, wenn wir schon vor dem…

  • Langsam wird Garten

    Heute, am Tag des heiligen Thaddäus, der als Schutzpatron in schweren und ausweglosen Situationen zur Hilfe stehen sollte, haben wir den ersten Baum für unseren Biergarten eingepflanzt: Castanea sativa, umgangssprachlich als Esskastanie bekannt. Der Rest der Flora kommt im November.

  • Salam aleikum!

    Tja, dieses Jahr hat uns Fernweh schon vor dem Novemberdunkel erwischt. Alte Kyrgisen würden da kein gutes Zeichen sehen – „Der Winter wird lang, finster und kalt“ – würden die behaupten. Problem ist, dass wir Wärme und Leben vorher auch nicht in unsere Schenke bekommen. Wir sind noch nicht soweit. Bevor Ihr es lest, beschafft…

  • Es ist gut Nachbarn zu haben

    😀  Wirklich! Vor fast zwei Jahren, als Fa. Teddeco auf die Baustelle kam, dachten wir, dass wir die ganze Raumausstattung plus Fliesen ruck-zuck erledigen. Die Herausforderung habe ich unterschätzt (wie Jeder, der im Projekt beteiligt ist). Gott sei Dank haben wir Nachbarn. Fa. Hösl, die in der Mainstraße in Margetshöchheim ansässig ist, hilft uns schon…

  • Camino de Kreuzberg

    Vor einem Jahr zum Richtfest versprach unser Bauherr Andreas, dass, wenn uns gelingt die Margetshöchheimer Schenke zu bauen, werden wir auf Pilgerreise zum Kreuzberg gehen. Von uns gesprochene Wort ist teurer als Geld – an einem Juliwochenende war die Zeit reifgeworden um unserem Versprechen nachkommen zu lassen. Es haben sich mehrere freiwillige Pilger gemeldet: mit…

  • Wir waren zu Fuß auf dem Kreuzberg

    Den Bericht annonciere ich mit einer Karte. Schaut Ihr euch diese Skizze an: eine Erklärung – was z.B. ein Totenkopf oder drei Spritzen bedeuten – bekommt Ihr demnächst …😊

  • Main Art

    Zwar sind wir bei der Margetshöchheimer MainArt nicht dabei aber wir schlagen Euch zwei Führungen durch die Baustelle vor: am Samstag den 25. und Sonntag den 26. Juno; beide um 12:00 Uhr. Extra für Euch wird die Baustelle aufgeräumt und manche Details enthüllt – wie auf dem Bild: Michi präsentiert unsere Wanddeko im Herrenrastraum. 😊

  • Wir sind noch internationaler

    Nachdem unser Simon sich entschieden hat, weiter Jura zu studieren (wir brauchen ja Juristen😉), haben wir nach Verstärkung gesucht. Die Lösung kam unerwartet aus dem Osten: vor einigen Wochen kam der Jarik nach Deutschland. Da er drei Kinder produziert hat (sonst müsste er kämpfen), hatte er auch das Recht aus der Ukraine zu flüchten. Ich…

  • Maurer sind Dichter

    Jeder Stein flüstert seine Geschichte: der bescheidene Runde – ein prosaisches Lebensereignis, die Riesen singen von den Heldentaten und die Winzigen unförmigen erzählen pikante Anekdoten – so wird ein Epos ins Leben gerufen. Sie wird die Sonnenwärme auf unsere Weinstöcke und Hopfen strahlen und uns vor dem kalten Nordwind schützen – unsere „Klagemauer“ 😉 Der…

  • Heute nicht bescheiden

    Nach 6 Wochen Fastenzeit vom Bier und alkoholischen Getränken und dann nach 2 Wochen Covid, wo Bier nicht schmeckte, möchten wir mal gelobt werden. Tadeusz Sienkiewicz von Oleksin, Lord of Lochaber, Compostellano de Santiago A.D. 2011, selbsternannter König aller tuschetischen Flüße, zukünftiger Wirt in Marokko, hat das Recht sich als gelernter Gastronomiemanager (auf Deutsch) vorzustellen😊…

  • Schöne Ostern!

    Das Schreiben vom 1.4.22. an die Brennerei Z. aus F. war freilich ein Aprilscherz – leider ohne Antwort. Ich gebe zu, man muss sich etwas Mühe geben, um alles zu entziffern, aber es lohnt sich!  Es hat sich schon uns bekannte Brennerei Pabst aus Veitshöchheim gemeldet. Nächste Woche, falls Covid erlaubt, könnten wir über ein…

  • Wir sind beleidigt. Alle.

    Den 1. April 2022 schrieben wir an die Brennerei aus F., deren initialer Buchstabe jetzt nicht geschrieben werden darf, eine hööööfliche Bitte um kostenlose Stoffproben: Acht lange Tage haben wir auf eine feurige, saftige und flotte Antwort gewartet. Der Timo wollte nur schnell schlafen, in der Hoffnung mit dem Morgengrauen eine Begrüßungspost vor der Türe…

  • Nur ganz kurz:

    es ist nicht wahr, dass wir kapituliert haben. Die Banner am Radweg demontierten wir wegen der Stürme der letzten Wochen und wegen der geplanten Arbeiten im Außenbereich. Seit 5 Wochen kamen wir nicht dazu, neue Nachrichten zu posten. Es gab leider wichtigere Herausforderungen. Wir arbeiten aber weiter. Quatsch ist auch, dass wir in unserem Gasthaus…

  • Ware aus Holland

    Holla…, Entschuldigung – das Königreich der Niederlande hatte immer gute Ware 😊. Auch am letzten Wochenende haben wir für die Ausstattung der Gästezimmer zahlreiche Gegenstände erworben: antike Fliesen, charmante, alte Leuchten und Kleinmöbel aus der Belle Époque. Die Niederländer sind noch dazu leidenschaftliche, aber harte Händler. An dem stürmischen Abend in einer Stadt in Gelderland…

  • +++Eilmeldung vor dem Wochenende+++

    An die zwei jungen Gentlemen, die heute, den 4. Feb. 2022, Freitag um 15:30 am Maingelände in Margetshöchheim unseren Bierkasten aus dem Firmenbus leer geräumt haben: der Einbruch war wahrscheinlich professionell geplant: Ihr habt dichte Covidmasken an, Rücksäcke mit einem ausreichenden Volumen und den Willen ein schönes Wochenende sich leisten zu dürfen – Eure Gesichter…

  • Nix Trübsal blasen!

     „Eine stolz getragene Niederlage ist auch ein Sieg“ – schon vor über 150 Jahren sagte die gute Marie aus Zdislavice; nicht ohne Recht! Jeder, der die Entstehung der Margetshöchheimer Schenke folgt, weißt, dass uns nicht immer alles gelingt. Manche sind sogar der Meinung, dass wir in unseren Bemühungen zu geduldig, allzu weich oder sogar „zu…

  • 2021: das war ein Jahr!

  • Vielleicht machen wir alles falsch…

    Unsere Gästezimmer sind von der Größe her eh keine Paläste. Jedes Zimmer ist auch aber anders und kriegt trotz alledem eine eigene feine Ausstattung. Bei den Betten –keine Kompromisse: zählt nur der Schlafkomfort. Bei dem restlichen Mobiliar möchten wir ein wenig meistern – Charme in die bequemen Zimmer sollen antike Tische und Schränke bringen. Jedes…

  • Langsam, aber voran

    Jetzt wieder mal was Konkretes: Wir bauen und basteln seit über einem Jahr. Wenn man jeden Tag auf der Baustelle ist, merkt man unsere Vorschritte gar nicht. Wenn wir aber die Bilder vergleichen möchten – hat sich viel getan: vor allem das Haus steht und hat ein Dach, hat alle Fenster und ist entweder mit…

  • Wir waren in Portugal

    Eigentlich wollten wir unser Motiv auf den T-Shirts zeigen – ein etwas anderer Margetshöchheimer Drache. Da der Würzburger Marathon, der Residenzlauf und der Gedächtnislauf dieses Jahr nicht stattgefunden haben, blieb uns nichts anderes übrig, als die neuen Trikots im Ausland auszuprobieren. Die Stadt Lissabon organisierte mit allen Corona-Maßnahmen einen Halbmarathon mit dem Start auf der…

  • Wo der Westen den Osten ruft

    Ein Umbau sorgt für Überraschungen. „Hätte ich alles abgerissen und neu gebaut, hätte ich viel gespart“– sagt jeder, der umgebaut hat. Na ja, es ist halt so – wenn man mindestens ein wenig von der Seele der alten Bausubstanz erhalten will, muss man auf verschiedene Fallen vorbereitet sein: da passt es nicht, was machen wir…

  • Post-Urlaub-Stimmung

    Es war zwar die Urlaubszeit, aber innendrin passierte schon einiges: im Dachgeschoss und im Obergeschoss des mainseiteigen Baukörpers (schöner Baustellenajargon 😊), wurde Estrich eingezogen. Nach einigen Wochen der Trocknungsphase können wir schon die ersten Fliesen in den Bädern kleben. Mit den Fliesen möchten wir ein wenig meistern, damit wir unsere Bäder klein aber fein gestalten…

  • Gamardschoba !

    Ich hoffe, Ihr habt uns vermisst.  Wahrscheinlich zum letzten Mal tauchten wir in die Magie, in die Einsamkeit der Märchenlandschaften, und nachts in das ruhige Sternenmeer von Tuscheti im Südkaukasus ein. Da gibs kein Internet, kein Fernsehen und kein Strom. Wie immer vor dem Einmarsch in die Berge verbrachten wir einen Tag in Telavi im…

  • Richtfest

    Mittelalterlicher Tradition (und Coronabedingungen) zufolge gelang uns endlich das Richtfest zu organisieren. Den grünen Richtbaum (kommt aus einem Garten im Sandflurweg) schmückte unser Expraktikant Jannik mit viel Liebe und mit weißen und roten Schleifen; wobei die Farben genau für Franken wie auch für Polen gelten😊 Zimmerleute Gerald mit seiner Arbeitskollegin Elisabeth (auf dem Foto) befestigten…

  • Baustellenzauberer

    Der Herr Gott als der größte Schöpfer darf auch manchmal keinen Bock mehr auf Arbeit haben. Damit er aber sein Bierchen in seiner himmlischen Wirtschaft in aller Ruhe genießen kann und doch alles im Griff hat, rief er gleich nach der Schöpfung Eva und Adam Bauhandwerker ins Leben. Unsere Elektriker behaupten, sie gäbe es schon…

  • Holz: „Was das Auge freut, erfrischt den Geist“*

    Habt Ihr schon unsere Holzverschalung registriert – es ist Douglasie; nix gehobelt, nix geschliffen – pur wie Natur und wie ein schon leicht bernsteinfarbiges Bier aus Oberfranken. Wer sind die Täter? Das sind die beiden Herren auf dem Bild unten: Ümit (von links) und Gerald. In einem gewissen Sinne ist dieses Foto eine Rarität: Ümit…

  • E weng nostalgisch

    Wieder ein alt bekanntes Gesicht bei Teddeco Raumausstattung: der Maciek. Er hat seinen 14-Tage Urlaub für den letzten Bauauftrag der Firma gespendet. Eine der größten Figuren in der Geschichte des Unternehmens: 196 cm ohne Haare. So könnt Ihr grob schätzen, wie hoch unsere Decken sind…😊 Nostalgisch möchte ich nur herzliche Grüße an alle Jungs ausrichten,…

  • Fenster, also: wie kann man für Aufregung sorgen…

    Wir haben unsere Fenster nicht nach dem fränkischen Fenstermodell gebaut: statt Oberlicht (fränkisches T) haben wir und für Unterlicht entschieden. Ich weiß: manche werden es uns nie verzeihen. Es tut uns auch fruchtbar Leid aber Oberlicht im Fenster ist der einzige Fehler in der fränkischen Bautradition – Unterlicht ist viel praktischer. Sonst kann der Franke…

  • Neue Gesichter

    Im mainseiteigen Gebäude montieren wir die Unterkonstruktion für die Gipskartonbeplankung. Als Verstärkung kam der Miko (mit Bart), der bei uns als Student gejobbt hat. Seine Piratenhose aus dem Jahr 2012 passt immer noch. Und noch ein Gesicht, welches viele Margetshöchheimer kennen – unser Jannik ( ohne Bart ) macht auf der Baustelle sein Praktikum. Eins…

  • Frühling, Frühling, Frühling…

    und der Mai sieht bei uns so aus, dass man das Leben wieder genießen will – der Kälte, dem Regen und der Pandemie zum Trotz: Dächer unserer Schenke können jetzt endlich gemeinsam mit anderen margetshöchheimer Dächer im Regen und Wind musizieren. Im Gebäude vor der Mainstraßenseite haben wir übrigens Original-Dachziegeln verwendet – ist es zu…

  • Was tut sich drin?

    Auch im Dachgeschoss hat sich was getan: die meisten Schrägen wurden gedämmt, auf manche Fächer Dampfsperre aufgezogen und langsam bauen wir Trennwände für die Gästezimmer im mainseitigen Gebäude. Nächste Woche kommen Fenster – dann können wir Dämmarbeiten abschließen und mit der Beplankung (in Franken: „Beblankung“) der Schrägen anfangen. Blaue Platten (Diamant von Knauf) wurden nicht…

  • 😊

    Der Autor (bzw. Autoren) hat sich ein „Dankeschön“ verdient. Marokkaner (Marogganer) Pappeln am Main:

  • Sorry, Leut…

    Noch mal kurz zur unseren „Hebedrohne“ – es gibt keine. Das Bild mit der Post vom 10. April 2021 ist eine Illusion: die Gaube wird mit einem Kran gehoben und dann ziehen die Zimmerer diese Gaube in die Öffnung, wo die hinsoll und befestigen die mit Schrauben. Es gibt keine „Hebedrohne“, nix Sensor, keine E-Werkplanung,…

  • Unsere Hebedrohne

    So baut man heute: eine winzige Baustellendrohne hebt die tonnenschwere Gaube. Die Drohne ist mit einem genial leistungsstarken Motor und gespeicherter E-Werkplanung des Architekturbüros Eckert & Heckelsmüller ausgestattet. Dieses Einbausystem (EBS nach DIN 18534-1) funktioniert mit sensibler Sensortechnik – vergleichbar mit der Einparkhilfe. Dank dieser Weltraumtechnologie wird die Gaube millimetergenau an die Stelle navigiert, wo…

  • Wieder ein Meilenstein

    in der Geschichte des Bauens: nach der Cheopspyramide, nach der Sixtinischen Kapelle und endlich nach der Abnahme vom Berliner Flughafen kommt Fa. Teddeco Raumausstattung zu ihrem letzten Bauauftrag: Trockenbau, Malen, Fliesen und Naturstein und alle Tätigkeiten, die Keiner tun möchte – alles für die margetshöchheimer Schenke. Auf dem Bild die Avantgarde (von links): Michael, Tadeusz…

  • Frohe Ostern, Leut !

  • Hauptsache

    ein Dach über den Kopf. Gott sei Dank unsere netten Zimmerer sind wieder da. In ein Paar Wochen regnet`s nicht mehr rein. Ein gutes Dach braucht aber nicht nur Zeit, sondern auch eine absolut klare Mimik und Gestik zur richtigen Kommunikation innerhalb der Truppe. Mehrere Studien haben nachgewiesen: um Verluste der Worte auf dem Wind…

  • Frühlingshaftes Stillleben auf der Baustelle

    Ich weiß, wer für die mittlere Flasche zuständig ist…

  • Menschen

    Ihr habt schon diese Gesichter gesehen: Max und sein Vater Ruven aus dem Nachbardorf Erlabrunn. Die beiden sind der Kern der Maurertruppe – egal ob es schneit, schüttet oder die Sonne brennt – jeden Tag da. Es gibt Niemanden, der unsere Baustelle besser kennt. Der Bauleiter Manuel (in der Mitte) mit seinem kritischen Blick zu…

  • Zum Jahrestag

    11 Februar 2015, also heute vor 6 Jahren: erste Begegnung mit dem Objekt Mainstraße 20 in Margetshöchheim, wo wir jetzt endlich unsere Schenke bauen (dürfen). Die Zeit war wie ein Roman mit verletzten Helden, mit Stolz und Vorurteil, mit dramatischen Ereignissen im Gartendorf am Main… Vielleicht schreibt doch Jemand diesen Roman😊 Andererseits – wer liest…

  • Tja…

    Entschuldigung, dass wir seit Tagen nichts geschrieben haben – wir können auch im Moment nicht schaffen … Es dauern gerade Verhandlungen mit dem Wetterbeauftragten von Oben. Jetzt müssen wir das aber klar sagen: Liebster Petrus! Dauerregen ist nicht schön. Schnee ist eher fies. Sibirischer Frost ist Erpressung! Pass bitte auf, weil Dein Chef hinter uns…

  • Der Kran hat sich bewegt

    Seit heute früh wird wieder gebaut.

  • Besseres, gesundes Neues Jahr 2021!

    Ich schulde noch eine Vorstellung – das habe ich vor ein paar Wochen versprochen. Wie ein sehr guter Freund von mir sagen würde: „Pacta sunt servanda“. Ich habe eine schlechte Nachricht: Der künftige Wirt ist kein gebürtiger Franke und heißt Tadeusz Sienkiewicz. Freunde nennen mich entweder „Tadek“ oder „Thadeus“. Ich habe aber auch eine gute…

  • Frohes Fest!

    Liebe Freunde, vor dem Heiligen Abend 2020 wünschen wir Euch eine besinnliche und gesunde Weihnachtszeit. Herzlichen Dank für Eure Unterstützung! Dasselbe wünschen wir auch denjenigen, die noch nicht zu unseren Freunden zählen. Da wir aber Euch haben, müssen wir uns einen neuen, ganz fremden, bestimmt viel schlimmeren Gegner nicht suchen😊 Danke für Eure Kritik und…

  • Wie schaut`s aus?

    Jetzt was Konkretes: auf der Zeichnung ist das EG des Gasthauses mit Außenanlagen. Bestuhlung im Außenbereich fehlt noch, wie auch die genaue Planung für den Biergarten. Wir hoffen, dass es zu erkennen ist, wo die wichtigsten Teile platziert sind. Als Nachtisch – dank Fa. Lichtraum aus Würzburg – Visualisierung des Gastraumes am Main plus Eingangsbereich…

  • dezentes Fluchen

    Falls Eure Ohren laute und derbe Worte aus unserer Baustelle gehört haben, fallen wir auf die Knie und bitten um Verzeihung ! Wenn aber ein gelernter, gut erzogener, netter, zuverlässiger und sensibler Bauhandwerker sich auf den Weg macht, gegen die Etikette zu verstoßen, muss er dafür einen Grund haben: Der Grundwasserspiegel auf dem Grundstück ist…

  • Es ist halt Winter…

    Heute wieder Stillstand auf der Baustelle – wie immer unerwartet ist der Winter eingebrochen und macht erste Versuche, um die noch vor Kurzem bierfarbigen Weinberge zu weißeln… Noch 23 Mal schlafen und dann ist Weihnachten:-)