sind wir zufrieden; ich hoffe, dass Ihr auch zufrieden seit. Es gab selbstverständlich Pannen, die wir analysiert haben. Wir bieten Euch eine offene fränkische Küche – die Küche dieser Art braucht Kenntnis, Liebe, Zeit und Menschen. Wir sind auf dem guten Weg, obwohl viele haben einen kürzeren Weg verlangt. Im Deutschen heißt es : „Langsam aber sicher“, im Polnischen: „Co nagle, to po diable“.
Im möchte mich ganz herzlich bei unserem Peter und seiner Frau Sina bedanken, die uns die ersten Monate betreut haben. Liebe Sina! Lieber Peter! Hut ab! Ich hab zu danken!